圖為通內斯食品集團中國區(qū)總裁劉東正在接受新華網專訪。 新華網發(fā)

　　新華網上海11月10日電（沈梅 侯凱）在首屆中國國際進口博覽會食品及農產品展區(qū)，德國企業(yè)通內斯集團的展位前總是排著長長的隊伍，即便要耗上一些時間，大家也樂于在此等待德國大廚端出熱騰騰的德國香腸，派發(fā)給大家品嘗。

　　進口博覽會期間，通內斯食品集團中國區(qū)總裁劉東接受了新華網獨家專訪。他表示：“我們很榮幸能參與此次盛會，能在這個巨大平臺上向全球，特別是向中國消費者展示我們的產品?！?/p>

　　通內斯集團是歐洲最現代化的國際肉聯集團之一，核心業(yè)務涉及豬、牛等牲畜的屠宰、分割、精加工等。近年來，通內斯為中國消費者提供了數百萬噸的各類冷凍豬原料肉和豬肉副產品，據介紹，中國市場占其對外出口量的30%。這次來到首屆中國國際進口博覽會，通內斯帶來了各種肉制品，其中包括各種在中國首次亮相的德國原裝香腸，勾起了無數參會者的饞蟲。

　　劉東介紹，通內斯的食品安全追溯系統(tǒng)確立了其在行業(yè)中的領軍地位，“通內斯的ftrace系統(tǒng)，實現了對食品從生產到消費整個供應鏈的全程追溯，從而監(jiān)控并保證食品安全。消費者可以通過掃描產品外包裝的二維碼讀取信息，詳細了解到這塊肉來自哪個養(yǎng)殖場，什么時候屠宰、什么時候分割、什么時候包裝、什么時候到達中國口岸，完全透視整個生產過程。這個系統(tǒng)提升了產品在整個供應鏈的信任度。我們將進一步研究中國市場，促成更多交流和探討，未來實現豬肉加工產品中國本土化生產?！?/p>

　　面對巨大的中國市場，劉東表示：“雖然我們從量上不能滿足中國市場的要求，但是我們可以從質量上滿足大家對健康食品的需求。德國不僅有發(fā)達的汽車工業(yè)、電子工業(yè)，德國的農業(yè)、畜牧業(yè)也十分發(fā)達。我希望將德國的飲食文化也傳播到中國來。”

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責任編輯： 余申芳 鞏陽